TORTAS DE NUECES Y PASAS

TORTAS DE NUECES Y PASAS

Unas tortas realizadas con masa de pizza, que se hacen en un momento y se comen aún más rápidas.

Ingredientes:

* 15 gr. de levadura fresca de panadería

* 45 gr. de aceite de oliva virgen extra

* 170 gr. de agua

* 5 gr. de anís seco

* 350 gr. de harina

* Una pizca de sal

*  Pasas sultanas

* Nueces

* Azúcar blanquilla

* Anís





Elaboración:

Pondremos la levadura, el aceite, el anís y el agua en la amasadora o en el vaso de Thermomix. Programamos 2 minutos, 37º C, velocidad 2 1/2.

Agregamos la harina y la sal y amasamos 1 minuto en velocidad espiga.

Sacamos la masa y la ponemos en un cuenco grande y bien tapada, dejándola levar 35 minutos.

Ponemos a calentar el horno a 190º C.

Preparamos una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.

Vamos cogiendo porciones de la masa y formando tortita planas, si queremos que queden muy delgadas, las afinamos con el rodillo. Incrustamos las pasas en las tortas, en cantidad al gusto de cada uno, partimos las nueces y también las introducimos en la masa. Si nos gusta mucho el sabor a nuez, también podemos pulverizarlas y meterlas en la masa mientras la hacemos, yo suelo agregar unas cuantas a la masa y luego trocitos por fuera.

Barnizamos las tortas con un poco de anís y espolvoreamos abundantemente con azúcar blanquilla.

Horneamos hasta que estén doradas.

Sólo os puedo decir que os las quitarán de las manos en un momento, porque estás riquísimas.