BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS

Un rico bizcocho de frutos rojos para acompañar el té de la tarde.

Ingredientes:

* 1 yogur de Kefir de cerezas

* 6 frambuesas

* 6 fresas medianas

* 6 cerezas

* 4 huevos

* 1 medida del envase de yogur de aceite de girasol

* 2 medidas del mismo envase, de harina

* 2 medidas de azúcar

* 1 sobre de levadura química

* 1 cucharadita de esencia de vainilla



Elaboración:

Calentamos el horno a 180º C.

Batimos los huevos con el aceite y el yogur, añadimos la harina tamizada con la levadura, sin dejar de batir, y después el azúcar y la esencia de vainilla.

Aparte troceamos los frutos rojos y reservamos.

Ponemos la masa en el molde previamente engrasado, a mí me ha dado para dos moldes medianos. Una vez la masa en el molde ponemos los frutos rojos por encima.

Horneamos a 180º C durante unos 45 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta salga limpia.

Dejar templar sobre una rejilla antes de desmoldar.