jueves, 30 de abril de 2009

CUANDO SE HABLA DE CORRUPCIÓN

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María Ángeles de Avilés

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Juan Fernando López Aguilar

El candidato socialista a las elecciones europeas, Juan Fernando López Aguilar, dijo el pasado miércoles a los medios de comunicación que el PP debe explicar la "trama pandémica de corrupción" que le afecta.

Y es curioso que diga eso él, que lleva en sus listas a las elecciones europeas a María Ángeles de Avilés, investigada actualmente por malversación de fondos públicos, prevaricación y falsedad, delitos cometidos presuntamente mientras era responsable del área de Hacienda del Ayuntamiento de Elche, firmando facturas correspondientes a actos electorales del PSPV, que pagó con fondos del Ayuntamiento (11.000 €).

No pueden ser de fiar políticos que, envueltos en su propio fango, aún patalean tratando de alcanzar al vecino.

NI CRISIS NI GRIPE NORTEAMERICANA

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Parece que aquí se aparca la crisis hasta que pase la Feria, la bulla llena el ferial y consume ríos de rebujito sin pensar en la crisis ni en los posibles contagios. Mientras en México dictan normas de permanecer en casa para no sufrir contagios, aquí la gente no se preocupa lo más mínimo de lo que pueda ocurrir, al grito de gocemos hoy que mañana ya veremos, no solamente toda Sevilla, sino buena parte de Madrid y otros lugares de España, pasea por el Real.


Y la cuestión es que ya hay 12 personas en observación en los hospitales sevillanos, aquejados por los síntomas de fiebre, dolores de cabeza, etcétera. Ni que decir tiene que los políticos son los primeros en llenar las casetas, Griñán, la Consejera de Economía, la de Justicia y el de Empleo han animado la Feria con alegría. Y conocidos jueces, y hasta la defenestrada Maleni ahogando penas en rebujito. Todo sea por la diversión.

Naturalmente, se suceden las colas en el Metro que no da abasto a la demanda y se queda pequeño desde que se ha estrenado. ¿De dónde sale el dinero que, supuestamente, no había, para tanto festejo? ¿Estarán los bancos y cajas de ahorro haciendo préstamos "de Feria"? Pues esto no es nada para cuando llegue el Rocío, al tiempo.

PAN DE AMAPOLAS NEGRAS


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Pan rústico, con aroma del campo gracias a estas semillas de olor dulce y ligeramente almendrado; las semillas de amapola contienen ácido linoleíco y contribuyen a impedir la formación de tumores en el organismo.
Estas semillas juegan un importante papel en la gastronomía hindú para espesar algunas salsas y también para formar parte del curry; fritas se usan en ensaladas y vinagretas y, por supuesto, en la confección de panes, pastelillos y tartas. Y también, tradicionalmente, se ha creído que poner estas semillas en la comida del ser amado le hacía caer rendido de amor a nuestros pies (tal vez por su poder sedante).
El yodo es esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y es clave en todos los procesos metabólicos, así como en la salud y funcionamiento del sistema nervioso central. Las necesidades diarias de este mineral se encuentran entre los 140/150 microgramos. Hay que recordar que países como Dinamarca, Holanda y Suiza, obligan por ley a la yodación del pan para contribuir así a las necesidades diarias de ingesta.

PAN DE AMAPOLAS NEGRAS

Ingredientes:

* 2 huevos;
* 300 cc de leche;
* 65 gr de mantequilla;
* 2 cucharadas de agua de azahar;
* 100 gr de semillas de amapola molidas;
* 2 cucharaditas de sal yodada;
* 2 cucharadas de azúcar;
* 600 gr de harina de fuerza;
* 30 gr de levadura fresca de panadería;

Elaboración:

Mezclar todos los líquidos, agregar las semillas, mantequilla en pomada, sal y azúcar e ir incorporando la harina con la levadura poco a poco, amasar bien y dejar levar la masa tapada en lugar templado y seco. Cuando haya doblado su volumen, volver a amasar para sacar el aire a la masa, dar forma a los panes o poner en un molde, si se desea, hacerle unos cortes transversales y dejar levar de nuevo.
Hornear en horno, previamente calentado, durante 25 minutos, hasta que veamos que esté dorado a nuestro gusto.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

martes, 28 de abril de 2009

DE LA GRIPE NORTEAMERICANA AL SARAMPIÓN SARKOZY




Desde el 18 de marzo que se dio el primer caso en México de esta variedad de gripe, injustamente llamada porcina porque son virus mezclados entre los que intervienen también los de la gripe aviar, podríamos haber estado avisados y alertas, pero resulta que hasta ahora no era de las enfermedades de alerta obligatoria por la OMS, así hemos llegado a más de 150 muertos en México.

En España, y por una vez, parece que la Ministra de Sanidad, que ha tenido que estrenarse con este tema tan nuevo para ella, ha actuado correctamente y ha hablado con claridad, que es lo más necesario en estos casos. Y, sobre todo, se está actuando y hospitalizando a todo aquel que muestra síntomas de gripe y viene de México, por si las moscas, aunque aún no esté claro si tiene esa gripe o alguna otra.

Por ejemplo, en Sevilla se ha ingresado y aislado en el Hospital Virgen del Rocío a un joven, Iván, que llegó procedente de la Rivera Maya con claros síntomas de gripe, fiebre, fuerte dolor de cabeza, etcétera y se medica también a sus familiares de forma preventiva. Y así hasta un total de 28 personas en toda España aunque solamente se haya comprobado con certeza un caso. Es el mejor modo de actuar para que la situación no se vaya de las manos.

Y de la gripe, como decía, al sarampión Sarkozy, porque menuda han liado los periodistas para acreditarse como fuera para poder hacer fotos del encuentro de los Sarkozy con la familia real y los arribistas para intentar conseguir una invitación a la cena con los Reyes. Y todo esto no por razones políticas sino de glamour, por ver de cerca a la estrella del evento, es decir, Carla. Por cierto, que la elegancia, la clase y el estilo de esta italiana convertida en francesa se ha percibido con nitidez frente a los tirabuzones y recargados vestidos de otras. No creo que sea necesario decir más, las fotos lo dicen todo. Y hablando de fotos, siempre que los Sarkozy aparecen en alguna, se percibe la complicidad y ternura de la pareja, sobre todo por parte de él.

Sarkozy felicitó especialmente a Rajoy por su victoria absoluta en Galicia en el encuentro que ambos tuvieron.

domingo, 26 de abril de 2009

¡DESPIERTA, ESPAÑA!

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En estos días se negocia el Convenio de Metro Madrid y andan los sindicatos pidiendo una subida lineal de 180 euros, lo que representa en la mayoría de los casos una subida de más del 10%, ¿es esa una actitud positiva en medio de esta brutal crisis?


No es normal que con más de cuatro millones de parados lo único que se le ocurra a Rodríguez son buenas palabras, promesas de que algún día la Economía se recuperará (sobre todo, confiando en que si se recupera el resto de Europa, algo nos toque a nosotros), ¿y de qué come la gente mientras? Su optimismo compulsivo no se plantea estas "pequeñas" cuestiones, él es hombre de grandes Alianzas (de Civilizaciones) y no puede preocuparse por problemillas de menor cuantía, pero cada día se destruyen actualmente en España nueve mil empleos y nos hundimos un poco más.

Y mientras la tormenta arrecia por todas partes, el barco llamado España lo dirige este "iluminado" que sólo piensa en gastar más y en hacer populismo barato, quizás fiado en seguir engañando al pueblo más allá del próximo 6 de junio. Pues precisamente esa es la fecha para decirle a Rodríguez lo que pensamos de su Gobierno. No queremos que cierren más empresas, ni que siga creciendo el paro, queremos que se tomen medidas enérgicas contra la crisis ¡YA!.

sábado, 25 de abril de 2009

PESCADO AJWAIN A LA PIMIENTA ROSA



El curry mejora los problemas cardiovasculares y hepáticos y se utiliza mucho en la cocina hindú. Lo más importante de esta cocina es la sabia combinación de las especias para que sus sabores combinen entre sí, encajando sin que ninguno destaque o predomine en exceso sobre los demás. El ajwain tiene un sabor parecido al tomillo pero mucho más intenso. Kala namak o sal negra, es una sal muy pura, de color rosa y menos salada que otras, con un profundo sabor a trufas y contiene hierro, magnesio y cobre.

PESCADO AJWAIN A LA PIMIENTA ROSA

Ingredientes:

* 4 cucharadas de aceite de ajonjolí;
* 2 cebollas grandes;
* 3 zanahorias;
* Unas cuantas judías verdes;
* Un puñado de setas;
* 1 kg de pescado, por ejemplo, merluza, rosada, etcétera;
* 1/2 kg de marisco al gusto de cada cual;
* 1 cucharada de curry de Madrás (picante y aromático);
* 1 cucharada de jengibre recién molido;
* 1 cucharada de menta molida;
* 3 dientes de ajo, triturados;
* 1/2 cucharadita de ajwain, tostado (si no se encuentra, se puede sustituir por una cucharadita de tomillo);
* 1/2 cucharadita de anís estrellado;
* 1/2 cucharadita de semillas de hinojo machacadas;
* Un poco de pimienta rosa tostada y recién molida;
* Kala namac (sal negra, menos salada que la normal) al gusto;

Elaboración:

En primer lugar dejaremos en maceración las especias en el aceite desde unas horas antes, después sofreiremos en él la cebolla picada (sin retirar las especias), e iremos agregando las zanahorias, ajos, judías verdes y setas para que todo se sofría igualmente. Agregaremos el pescado limpio y en trozos y el marisco, igualmente limpio, y dos tazas de agua y dejamos cocer veinte minutos.
Si se desea una salsa más espesa, se puede añadir un poco de maicena cuando esté a punto de finalizar la cocción, incluso también queda muy bien con un yogurt natural, para los que prefieran un plato menos picante, pues el yogur suaviza los sabores, pero se añade solamente al final, momentos antes de apartar del fuego.

NI SE INMUTAN


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Los sindicatos mayoritarios han oído las terribles cifras de la encuesta de población activa sin mover un músculo, como si no fuera con ellos. Tal vez porque, en efecto, no va, que ellos están tan ricamente en sus poltronas mientras los obreros caen en la más honda miseria. Y porque su financiación no proviene de su escaso millón de afiliados, sino de los Presupuestos Generales del Estado.

Y mira que hubieran tenido ocasión de más para reivindicar algo este primero de mayo, al fin y al cabo el ahora Presidente del Gobierno, prometió en las pasadas elecciones pleno empleo y vamos camino del "pleno paro", más bien. Pero mientras sus panzas propias estén llenas, la de los trabajadores no les importa lo más mínimo

jueves, 23 de abril de 2009

¿PODEMOS SEGUIR COSTEANDO EL ESTADO DE LAS AUTONOMÍAS?

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Como si fuera poco el dinero que reciben las Autonomías, en estos días andan pidiendo una mayor financiación por parte del Gobierno.

Son 17 parlamentos regionales, cada uno con su presidente, 240 altos cargos (vicepresidentes, consejeros, etcétera), 1.250 diputados y 1,4 millones de funcionarios. El coste anual de todo este embrollo burocrático, se acerca a los 41.000 millones de euros. Millones pagados con el dinero que se recauda a todos los contribuyentes.

El sueldo medio de un diputado regional, ronda los 50.000 euros al año y los de la media de funcionarios, 30.000 euros. Cada presidente autonómico cobra la friolera de 1,43 millones de euros anuales.

¿Nos podemos permitir realmente y en plena crisis estos gastos? Cuando muchos trabajadores no sólo están en paro, sino que les ha finalizado el cobro de prestaciones, cuando personas normales de la clase media, que no pertenecen a grupos marginales, y pensionistas, se están viendo obligados a recurrir a los comedores sociales para subsistir, realmente parece inmoral este cuantioso dispendio.




LA FOTO HA ESCOCIDO

Aznar recuerda tiempos mejores

Con motivo de su candidatura europea, Mayor Oreja había solicitado a Aznar volver a hacerse la foto aquellos que formaron su primer gobierno en 1996, y comer todos juntos después en el hotel Eurostar Tower de Madrid.
Naturalmente faltaron al almuerzo la inolvidable Loyola de Palacio, desgraciadamente fallecida, y también Arenas, que estaba asistiendo a la toma de posesión del sustituto de Chaves en la Junta de Andalucía ( que por cierto, tan obsesionado está con Chaves después de 19 años, que una vez en su discurso, y dos veces en la réplica, ha llamado Chaves a Griñán). Todos los demás, estaban allí.

Parece que la foto ha escocido a la gente cercana al PSOE, y eso es buena señal, porque significa que les da miedo la verdad. Hay que recordar que la buena estrella de Aznar comenzó precisamente ganando las elecciones europeas en 1994.

En 1996 España atravesaba también una grave crisis económica que nos alejaba cada vez más de Europa y el gobierno de González hacía agua por todas partes. Los fondos reservados se usaban para pagar estómagos agradecidos y asesinos (GAL). En mayo de 1995, se había dictado auto de conclusión del sumario contra 39 personas imputadas por los presuntos delitos de falsedad en documento mercantil, fiscal, malversación de fondos públicos, apropiación indebida, falsedad en documento público, delito monetario, tráfico de influencias y asociación ilícita. Se trataba de la trama felipista de Filesa, Malesa y Time-Export, para financiar ilegalmente al PSOE.

Cuando en el 96 en PP llegó al poder, nadie en Europa podía prever que España podría acceder a la moneda única, porque teníamos una tasa del 22,8 % de paro y España tenía un déficit del 6,6% del PIB y una deuda de todas las Aministraciones Públicas del 64% del PIB y una inflación superior al 4%. Pero un años después, con el Gobierno de Aznar y las ideas económicas de Rato, España cumplía todos los criterios necesarios para acceder al euro.

En muy poco tiempo, creció el empleo (los asalariados pasaron de seis a nueve millones), se redujo el déficit y la deuda, la economía española comenzó a crecer de forma espectacular. Además se redujo el gasto en las cuentas públicas, los ministerios comenzaron a gastar menos y sin embargo creció el gasto social y se pudieron hacer muchas mejoras sociales.

Durante los ocho años de gobierno de Aznar, se crearon medio millón de Pymes, los afiliados a la Seguridad Social pasaron de 12 a 17 millones, se creó el fondo de reserva y las pensiones aumentaron entre el 20% y el 40%.
Cuando el PP llegó al poder, era tal el déficit de la Seguridad Social que hubo que pedir un crédito para poder pagar las pensiones de ese año, sin embargo ocho años después, dejó las cuentas con superavit.

La foto lo que nos recuerda es que aquél gobierno sacó a España de la crisis y podría volver a hacerlo. Y ahí es donde les ha dolido a los socialistos y a Zetaparo, que hasta la Ser ha protestado de la foto.

Si tanto les escuece, señal de que ellos también son conscientes de lo que aquél gobierno fue capaz de realizar.

miércoles, 22 de abril de 2009

PASTEL DE HOJALDRE AL AROMA DE AZAHAR CON CABELLO DE ÁNGEL Y PIÑONES



Una nueva receta con hojaldre y un delicioso interior.

PASTEL DE HOJALDRE AL AROMA DE AZAHAR CON CABELLO DE ÁNGEL Y PIÑONES

Ingredientes:

* 2 planchas de hojaldre;
* 1 lata de cabello de ángel (cidra en dulce);
* 250gr de piñones;
* 1 huevo;
* Azúcar;
* Canela;

Para la crema de naranja

* 1 yema de huevo;
* 1/3 de taza de azúcar;
* 1/4 de taza de harina;
* 1 taza de zumo de naranja;
* Ralladura de 1 naranja;
* 1 cucharada de agua de azahar;
* 1/3 de taza de agua caliente;
* 1 cucharada de licor de naranja;
* 1 cucharada de gelatina sin sabor;
* 1/3 de taza de crema de leche;



Elaboración:
Primero haremos la crema de naranja. Para ello mezclaremos primero la yema con el azúcar, cuando estén bien mezcladas, agregaremos la harina y el agua caliente. Una vez bien amalgamado todo, añadimos el zumo de naranja, la ralladura, el agua caliente y la gelatina. Ponemos esta mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que llegue a punto de hervor, en ese momento retiramos del fuego y añadimos el licor de naranja, la cucharada de agua de azahar y la crema de leche muy batida, mezclando todo muy bien.

Extendemos una plancha de hojaldre sobre la bandeja de horno, teniendo la precaución de forrar antes ésta de papel vegetal.

Sobre el hojaldre pondremos una capa de cabello de ángel, sin llegar a los bordes, los cuales pincelaremos con huevo batido.

Por encima del cabello de ángel extenderemos la crema de naranja, guardando unas cucharadas para pincelar por fuera.

Sobre la crema extenderemos la otra plancha de hojaldre y cerraremos bien los bordes.

Con un pincel, barnizamos con la crema de naranja reservada toda la superficie, a continuación la cubrimos de piñones y volvemos a pincelar, esta vez con huevo batido. Para finalizar, espolvoreamos con azúcar y canela y horneamos en horno previamente calentado durante unos 30 minutos a 180º. Si vemos que se está dorando demasiado por arriba el pastel y aún no está hecho por la parte inferior, tapamos con papel de aluminio.

Si se desea se puede cortar en cuadraditos y servir como pastelillos individuales.

martes, 21 de abril de 2009

BIZCOCHO DE AVELLANAS CON COBERTURA DE DOS CHOCOLATES



Es un bizcocho que queda muy tierno y se conserva en buen estado una semana o más sin perder jugosidad, por esta razón no es necesario rellenarlo.

Ingredientes:

* 300 gr de harina de repostería;
* 4 huevos,
* 175 gr de mantequilla;
* 1 cucharada y media de aceite de oliva;
* 120 ml de leche;
* 250 gr de avellanas peladas, tostadas y trituradas;
* 250 gr de azúcar;
* 1 sobre de levadura;
* 1 cucharadita de jengibre rallado;
* 1/2 cucharadita de vainilla;
* 1 cucharadita de agua de azahar;
* Granillo de chocolate;

Para los glaseados:

De chocolate negro

* 80 gr de nata;
* 40 gr de azúcar;
* 97 cl de agua;
* 60 gr de cacao en polvo puro
* 1 cucharada de ron;

De chocolate con leche

* 100 gr de chocolate de cobertura con leche;
* 20 cucharadas de agua;
* 175 gr de azúcar;
* 10 gr de mantequilla;
* 1 cucharada de agua de azahar;

Elaboración:

Batir las cuatro claras con el azúcar y reservar.
Batir las yemas hasta que blanqueen, agregar la leche, el aceite, la mantequilla, el jengibre, las avellanas trituradas, la vainilla y el agua de azahar. Cuando esté todo bien mezclado, añadir la harina previamente mezclada con la levadura y cuando se vea una mezcla homogénea, agregar cuidadosamente las claras, para que se mezclen sin bajarse.
Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear, en horno previamente calentado, 35 minutos a 180º. Cuando se vea dorado, pinchamos con un palillo para asegurarnos de que esté totalmente cocido por dentro.
Desmoldar y poner en una rejilla para que enfríe.
Mientras se enfría el bizcocho, realizamos las coberturas, por separado cada una, naturalmente.
Mezclamos el agua con el azúcar en ambos casos, cada una en un bol.
Calentamos al baño María en un caso la mantequilla y en otro la nata y mezclamos con el chocolate hasta que esté bien mezclado todo, retiramos del fuego y agregamos a cada cobertura el resto de ingredientes.
Cubrimos el bizcocho realizando con ambas la decoración que deseemos y espolvoreamos de granillo de chocolate.

TANTO VA DE AYER A HOY


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Durante la primera legislatura de Rodríguez estábamos en el "papeles para todos" y en lo de que "Aznar hizo una política xenófoba", y nosotros seremos solidarios y España es Jauja. Hizo una regularización masiva, pese a la indignación del resto de países de Europa, que aún estamos pagando.

Pues tanto va de ayer a hoy, que Rodríguez ha decretado la "caza del emigrante" con su detención por cupos. Y para esta cacería, todo vale, no hace falta ir a cotos de caza. La policía se pone al acecho hasta en los colegios, a la hora en que los chiquillos salen de clase y los padres van a recogerlos, empiezan a pedir papeles ante el estupor de todos. También en los locutorios y en los comedores de Cáritas donde los ilegales intentan sobrevivir, ¿se imaginan una detención con el primer plato?

Además, como consecuencia de las presiones de Pilar Bardem y el resto de titiriteros de la ceja, se modificó el código penal, de modo y manera que aunque antes a los del top manta se limitaban a decomisarle la mercancía, ahora los meten directamente en la cárcel. Pagan con elevadas penas de prisión el delito de su hambre, que les obliga a vender Cds piratas para poder comer y solamente ahora que se ha sabido, es cuando esos pseudoprogres salen a la calle para pedir que los pongan en libertad, hay que tener muy poca o ninguna vergüenza.

lunes, 20 de abril de 2009

¡VIVA LA AUSTERIDAD!

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En los tiempos que vivimos, con la crisis mojándonos la oreja, y resulta que la Dirección General de Política Interior perteneciente al Ministerio que dirige Pérez Rubalcaba, ha concedido a los partidos políticos en el primer trimestre de este año un total de 20.345.000 euros para "gastos corrientes", es decir, para su funcionamiento ordinario; en total serán más de ochenta millones de euros anuales los que percibirán por ese concepto.

Como las cantidades que hemos citado eran para gastillos menudos, cuando hay elecciones las cantidades aumentan bastante;
ahora por ejemplo, con motivo de las próximas elecciones europeas van a recibir 32 millones de euros más, que se distribuirán según el número de escaños y de votos recibidos.

Claro, viendo estas alegrías monetarias del Gobierno, en Barcelona han creado a primeros de abril una Asamblea de Parados cuyos miembros se han concentrado hoy en la Plaza Sant Jaume pidiendo una prestación indefinida de 1.200 euros al mes. Y digo yo que si les dan esos 1.200 euros y hacen un par de chapuzas bajo cuerda cobrando en dinero negro, ¿para qué va a querer nadie trabajar?

Y, por cierto, el Ministerio de Trabajo ha dejado de publicar la tasa de cobertura del paro, los últimos datos que publicaron son los de septiembre. La secretaria general de Empleo, Maravillas Rojo, dijo el pasado mes de octubre en el Congreso de los Diputados que el Gobierno iba a revisar la forma de contabilizar la tasa de cobertura del desempleo porque la actual respondía a una "serie obsoleta" que no se correspondía a la serie actual de desempleo, y hasta hoy. Parece que no quieren que nos enteremos cuantos de entre los parados cobran alguna prestación y cuantos, no.

ARROZ DE ROSAS Y CILANTRO ACOMPAÑADO DE POLLO HINDÚ




Es el arroz un alimento al que se pueden incorporar sabores y aromas con gran facilidad, además es una gran fuente de energía, nos aporta hidratos de carbono y proteínas. Su cáscara es rica en vitaminas, minerales y proteínas. Además no tiene gluten, por lo que lo pueden consumir personas celíacas.

El cilantro es una hierba aromática anual, pequeña, entre 30 y 70cm de altura, de tallo delgado y erecto y hojitas alternas, pinadas y de color verde brillante y aroma característico. Contiene calcio, fósforo, vitamina A y C y es bajo en calorías. Es una planta estimulante. Los frutos en infusión estimulan el apetito tomados media hora antes de comer. Los frutos desecados en decocción, alivian los problemas gástricos, inflamación de colon, dolores de vientre y gases. Masticar las hojas y el tallo ayuda a curar las aftas bucales. las hojas en infusión combaten la conjuntivitis. Sus raices en decocción sirven para bajar el colesterol y evitan la retención de líquido. Una cucharada de semillas por cada litro de agua para una infusión. Además el agua donde se han remojado las semillas, sirve como desintoxicante y para la diabetes.
También se pueden tomar las semillas pulverizadas, mezcladas con azúcar muscovado o miel, en ayunas, para prevenir los problemas cardíacos, ya que hace disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.


ARROZ DE ROSAS Y CILANTRO ACOMPAÑADO DE POLLO HINDÚ

Ingredientes:

* Thai Jasmine Rice (si no lo podemos encontrar, se puede utilizar algún arroz de grano largo, tipo Bhasmati);
* Un manojo grande de cilantro;
* 200 gr de pétalos de rosas rojas perfumadas;
* 1 pollo de corral;
* 4 varas de apio, sin hojas;
* 7 zanahorias;
* 3 cebollas grandes;
* 2 pimientos verdes;
* 1 puerro;
* 3 dientes de ajo;
* 1/2 cucharadita de cúrcuma;
* 1/2 cucharadita de eneldo;
* 1/2 cucharadita de perejil picado;
* 1 hoja de laurel pulverizada;
* 1/2 cucharadita de Cayena;
* Ralladura de nuez moscada, una pizca;
* 1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo;
* 1 cucharadita de jengibre;
* 1 cucharada de agua de rosas;
* Aceite de ajonjolí;
* Agua;
* Sal, si se desea, aunque con las especias se puede prescindir de la sal y además la pondremos en el caldo;

Elaboración:

Troceamos el pollo, la carne, en trozos pequeños, la usaremos en este plato y con los huesos haremos un buen caldo, agregando una cebolla, 1 vara de apio, 2 zanahorias, el puerro y un poco de sal.

Se cuece el arroz durante 10/ 12 minutos en agua hirviendo (5 volúmenes de agua por cada volumen de arroz) en la que pondremos un puñado de sal y un chorrito de aceite, en cuanto esté cocido se refresca de inmediato en agua fría para detener la cocción.
Se machaca muy bien el cilantro en un mortero con aceite de ajonjolí, en caso de no tener un mortero a mano se puede triturar en la batidora el cilantro e ir mezclando poco a poco el aceite.
La misma operación realizaremos con los pétalos de rosa.
Dividimos el arroz en dos partes, mezclamos una parte con la mezcla de cilantro, revolviendo bien, y otra con la mezcla de rosas. De este modo tendremos ya listo el arroz.
En una cazuela pondremos aceite de ajonjolí y saltearemos las cebollas, cortadas en trocitos diagonales, el apio, igualmente cortado en diagonal, las zanahorias, también en barritas diagonales y los pimientos, igualmente. Sofreímos y añadimos los ajos muy picados y el pollo, damos unas vueltas a todo, añadimos todas las especias y cuando veamos sofrito el pollo, agregamos dos vasitos y medio del caldo que hemos hecho antes (vasitos tamaño vino) y dejamos cocer a fuego medio/bajo 25 minutos.
Es importante que el pollo resulte con bastante salsa para dar más jugosidad a los arroces cuando cada comensal se los mezcle en su plato.


EXILIO DORADO

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El hasta ahora Comisario General de la Policía Juan Antonio González
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El cuerpo torturado de Arregui

Se abre un exilio dorado para Juan Antonio González, hasta ahora Comisario General de la Policía y conocido por su asistencia a la llamada "cena de la cacería de Jaén", que si recuerdan se realizó mientras era él jefe de la investigación del "caso Gürtel" y el juez que encarcelaba a los presuntos implicados, Garzón. Ambos cenaron aquella noche mientras los supuestos implicados gozaban, es un decir, de las delicias de los calabozos de la Audiencia Nacional. Por aquél caso ya tuvo que dimitir el entonces ministro de Justicia, Mariano Fernández Bermejo.

El hasta ahora comisario González ya se vio envuelto en un oscuro asunto en 1981, cuando el presunto etarra Arregui murió a consecuencia de las torturas recibidas en dependencias policiales. También jugó un papel cuando la huida de Luis Roldán y la entrega de 300 millones a Paesa por urdir la estrategia para traerlo de vuelta. Por cierto que en aquél triste capítulo de mentiras y simulaciones también participó otro policía importante, Rafael Bermejo García, que por casualidades de la vida ahora está nada menos que como comisario adscrito a la Fiscalía Anticorrupción, tan preocupada ultimamente en buscarle tres pies al gato a la financiación del PP, ¿no es curiosa tanta casualidad?

Por cierto que en los cuadernos de la llamada Operación Malaya, la de la corrupción urbanística de Marbella, aparecen con frecuencia las siglas JAG y se creyó que podrían pertenecer al comisario González, pero los dos inspectores de Asuntos Internos de la policía que investigaron el asunto, concluyeron que no se trataba de él. Claro que dichos inspectores son los mismos que investigaron la llamada telefónica de la Operación Faisán que alertó a ciertos etarras de su inmediata detención, con lo que pusieron pies en polvorosa. Hay que recordar que todo esto sucedía mientras Rodríguez andaba en conversaciones con la banda. El PSOE está siempre lleno de casualidades.

Pues ahora, en agradecimiento a los muchos servicios prestados han creado un puesto ad hoc para él, la Agregaduría de Interior de la Embajada de España en Brasil, retribuido nada menos que con 12.000 euros mensuales y todos los gastos pagados. Y eso que estamos en crisis, pues nada, se crean puestos para los amiguetes y se les paga espléndidamente.

Algún día nos enteraremos del por qué de esta repentina salida y es probable que haya gato encerrado tras ella, que estos no dan puntada sin hilo.

ALGO HABRÁ QUE HACER

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Francia ha elevado la base de cálculo de las pensiones de 15 a 25 años, Alemania ha alargado la edad de jubilación de 65 a 67 años, Dinamarca está alentando los planes complementarios de pensiones, así que está muy claro que en España, con una tasa de desempleo superior a la de esos países, algo habrá que hacer con las pensiones antes de que el castillo de naipes se venga abajo. Para ello nada mejor que convocar de nuevo a todas las fuerzas políticas y agentes sociales y revisar el famoso Pacto de Toledo, que se firmó en el año 1995 para excluir las pensiones de la batalla política y cooperar entre todos los partidos para asegurar el sistema público de previsión, y puso fin al debate generado por Felipe González en televisión, con motivo de las elecciones de 1993, al acusar falsamente al entonces candidato del PP, José María Aznar de querer reducir las pensiones en ocho mil pesetas, de las de entonces, al año.

Precisamente fue el Partido Popular el que comenzó a resolver el problema cogiendo entonces el toro por los cuernos y, mediante un pacto con CCOO y UGT (y el rechazo de la CEOE), logró ampliar de ocho a quince años el periodo de cotización exigido para calcular la cuantía de la pensión y bajó del 60% al 50% el nivel de renta que puede cobrar un jubilado si solamente ha cotizado durante quince años. Medidas que pudieron parecer impopulares en su momento pero que se han demostrado más que necesarias.

Cuando Miguel Angel Fernández Ordoñez dice que tenemos un serio problema con la Seguridad Social, lo hace desde la más estricta realidad que conoce perfectamente por su cargo, no lo hace, desde luego, vigilando por el rabillo del ojo a los 18 millones de trabajadores y a los ocho millones de pensionistas como la clientela que da y quita votos, que es como la miran desde el Gobierno, y por eso mienten como mienten, porque creen que la verdad les resta votos, en la falsa idea de que los ciudadanos prefieren vivir engañados a tomar conciencia de la realidad.

Visto con una mirada objetiva, y no interesada en los votos, para cualquiera está claro que habiendo disminuido la población, será necesario incrementar el esfuerzo contributivo de los trabajadores si queremos seguir manteniendo con las mínimas garantías un nivel de vida digno a todos los pensionistas.

Actualmente la Seguridad Social costea 8,4 millones de pensiones, pero en pocos años esto se va a desbocar en cuanto se jubilen las personas nacidas en el "baby boom" de los años 60, cuando la población, que anteriormente había sido muy mermada por la Guerra Civil y las dificultades alimentarias de la postguerra, creció enormemente.

Alguien debiera decirle a Rodríguez que es posible que con sonrisitas y buenas palabras se ganen votos, pero no se resuelven problemas si no se toman las decisiones adecuadas en el momento oportuno. Y conste que mucho de lo que ahora nos pasa es culpa de haber negado la crisis desde finales de 2007 y a lo largo de todo el año 2008. Si se hubiera afrontado entonces la situación, otro gallo cantaría ahora. El primer deber de un dirigente, y mucho más si lo que dirige es una nación de millones de habitantes, es, tal y como la palabra indica, dirigir, no dar palmaditas en el hombro a unos y otros haciéndose el simpático sin resolver nunca nada.


sábado, 18 de abril de 2009

CANALETTO

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Una vista de Torre Murano

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Vista del Gran Canal desde el Palazzo Balbi

Plaza de San Marcos hacia la Basílica

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Giovanni Antonio Canal, llamado el Canaletto fue uno de los últimos genios del barroco italiano.

Nacido en Venecia en 1697, comenzó su formación artística de la mano de su padre, Bernardo Canal, escenógrafo de profesión. Él mismo realizó con posterioridad decoraciones para óperas de Scarlatti. Pero básicamente fue un "vedutista", es decir un pintor de vistas, sobre todo de Venecia, pero también de Lóndres y otras ciudades de Inglaterra e Italia. Y también pintó lo que se denomina "caprichos", es decir vistas inexistentes o situando edificios de un lugar en otro, o poniendo edificios donde no los había. En el siglo XVIII, cuando muy poca gente podía viajar, estas vistas se hicieron muy populares, y también los que viajaban compraban estos cuadros como souvenirs.

Su pintura es luminosa y colorista, sobre todo en su segunda etapa, con atención al detalle claro y preciso, tanto en los ambientes oscuros y húmedos, en los que nos parece sentir el agua, como en los que lucen un sol brillante. Son famosos sus contrastes de luz.

Murió el 19 de abril de 1768.

ASÍ ANDAN LOS DE LOS 100 AÑOS DE HONRADEZ

© oronoz (www.oronoz.com)
Casas Consistoriales Altas de Baeza

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Leocadio Marín
luis-carlos-garcia-snchez

Leocadio Marín, que fue Consejero de Agricultura con Chaves, ex concejal del Ayuntamiento de Jaén, ex Presidente de la Diputación, ex Delegado del Gobierno para Andalucía, ex Presidente de la Cruz Roja Española y actual alcalde de Baeza, ha sido imputado por encubrir el robo de unas puertas de las Casas Consistoriales Altas de la ciudad, de un altísimo valor histórico.





Luis Carlos García Sánchez

Por cierto, que llueve sobre mojado porque también fue imputado en su día por el "caso Guerra", en el que fueron así mismo imputados, Tomás Azorín, Alfonso Garrido y el ex Secretario General del Vicepresidente, Rafael Delgado, asistente personal de Alfonso Guerra y responsables todos ellos de haber permitido a Juan Guerra ( "mihenmano") utilizar un despacho en las dependencias oficiales para sus chanchullos.

Naturalmente, Leocadio Marín ha seguido ocupando puestos en política y ahora el Juzgado de Instrucción de Baeza le imputa por indicios de encubrir y silenciar el robo de estas puertas.

Según el auto del juez, Antonio Luis Latorre, el hurto fue perpetrado por Luis Carlos García, Presidente de la sociedad mixta Ferias Jaén. La imputación abarca, además, al concejal de obras del Ayuntamiento, Bartolomé Cruz y a un policía local.

Las puertas tenían un grado de protección integral (que ya vemos para lo que sirve con este atajo de vivos), tanto por su propio valor y antigüedad como por hayarse integradas en inmuebles incluidos en el Catálogo Urbanístico de Inmuebles Protegidos de Baeza, ciudad Patrimonio de la Humanidad (Las Casas Consistoriales Altas se construyeron en el siglo XV).

Pero como aquí el único y verdadero patrimonio es la poca vergüenza de estos socialistos, resulta que el juez considera probado que Luis Carlos García Sánchez, fracturó el vallado exterior que impedía el acceso al monumento y, una vez en su interior, se apoderó de una puerta de forja compuesta de dos hojas con parte superior de barrotes, coronadas a los lados por sendos escudos de Baeza y una parte inferior de madera y, además, de dos puertas de cuarterones situadas detrás. También le acusa de apoderarse de la puerta de madera que estaba situada junto a las escaleras del inmueble.

El juez considera que García Sánchez cortó y retiró la primera fila superior de cuarterones de las dos puertas, situadas detrás de la puerta de forja, con el fin de adaptarlas a las dimensiones de los marcos de dos habitaciones de una vivienda de su propiedad en la calle Cipriano Alhambra de Baeza, donde las instaló. Aplicó tintes a las puertas y destruyó parte de la estructura, que sustituyó por un nuevo material (Además de ladrón, imbécil).

También considera el juez probado que Leocadio Marín tuvo conocimiento de estos hechos desde enero de 2008 y, como la policía andaba tras la pista, ambos llegaron al acuerdo de depositar una de las puertas en los almacenes municipales. A tal fin, Marín hablo con el concejal
de obras, Bartolomé Cruz, para que gestionase la entrega. Éste a su vez, se puso en contacto con el jefe de los almacenes para que abriese el mismo fuera de horario y hasta allí se desplazó un familiar de García Sánchez en una furgoneta con la puerta. El juez deduce que a pesar de que todos ellos conocían la existencia de una investigación policial sobre el paradero de las puertas, así como la identidad de la persona que se las llevó y la de la persona que entregó una de ellas, omitieron estos hechos en sus declaraciones a la Policía local y la Guardia Civíl.

viernes, 17 de abril de 2009

ENSALADA TEMPLADA DE MARISCO CON SALSA DE NUECES


Teniendo en cuenta que en pescados magros y mariscos la proporción de agua oscila entre el 75% y el 80%, y en los pescados azules entre el 70% y el 75%, resultan una alternativa muy aceptable para una alimentación sana y que no engorde. El contenido medio en proteinas también es alto en ambos casos. Otra ventaja es que tienen un escaso contenido en grasas y en ellas, además, abundan los ácidos grasos poliinsaturados, por ejemplo Omega 3 ( prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares) y Omega 6.

ENSALADA TEMPLADA DE MARISCO

Ingredientes:

* Verduras para ensalada el gusto : lechugas, canónigos, achicoria, escarola, hojas de roble, zanahoria, etcétera;
* Lomos de rosada cortados en dados y cocidos, o cualquier otro pescado a nuestro gusto;
* Rodajitas de calamares cocidas o a la plancha;
* Mejillones cocidos;
* Langostinos cocidos;
* Gambas cocidas;

Para la salsa:

* 20cl de crema de leche ácida;
* Media cucharadita de jengibre recién rallado;
* 2 cucharadas de nueces pulverizadas (o picadas si se prefiere verlas);
* 2 cucharadas de salsa de tomate casera;
* 1 cucharada de cilantro fresco muy picado;
* 1 ml de vinagre de frambuesa;
* Unas gotas de limón;
* Pimienta rosa;
* Pimienta negra;
* Sal;

Elaboración:
Lavar y escurrir bien todas las verduras y ponerlas como fondo en la ensaladera, sobre ellas pondremos el pescado y marisco elegidos, ya cocidos y pelados, templados y listos para comer.
Batimos fuertemente la crema de leche, le agregamos el resto de ingredientes y ponemos sobre la ensalada.
Si se prefiere hacer plato a plato, podemos poner la ensalada en los platos individuales con un aro de emplatar para que se mantenga unida, encima el pescado y el marisco, y bañaremos con la crema.

Otra variedad sería agregarle frutas, por ejemplo piña o manzana en trocitos, lo que haría un plato más contundente.


EL GOBIERNO DE LOS LÍOS

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Una de las escenas geniales y más populares y recordadas de Una noche en la Ópera (Hermanos Marx), es la que nos viene a la mente cuando pensamos en el Gobierno de Rodríguez y su comportamiento "de estreno".

No hizo Rodríguez más que nombrar al nuevo gobierno y comenzaron los líos, salen ya a más de un disgusto por día.

Para empezar, la Ministra de Cultura nombra a un amigo, Ignasi Guardans, director del Instituto de la Cinematografía y las Artes Audiovisuales y se arma el taco porque hasta ese momento trabajaba con CIU.

Anuncian que es Chaves quien se va a ocupar de las negociaciones sobre la reforma del modelo de financiación autonómica. Pero es Elena Salgado la que contesta a Javier Arenas en el Congreso sobre ese tema. Y se vuelve a formar el lío. Sale María Teresa Fernández de la Vega dicendo que es Chaves quien cambiará el modelo autonómico y salta Montilla diciendo que con él no habla, al final tiene que rectificar y pactar un encuentro con Chaves para el próximo martes, ¿es realmente necesario que todos estos desacuerdos sean públicos y conviertan a España en un patio de vecinos?

Llega Salgado a su ministerio y anuncia que mantiene a David Vegara en su puesto, a continuación éste dimite tras reunirse con ella. Desde Moncloa comunican a sus altos cargos que el presidente del ICO, Aurelio Martínez, iba a ser destituido por petición expresa de Rodríguez; tras una reunión de Martínez con Salgado, esta lo ratifica en su cargo.

El Ministro de Industria, Miguel Sebastián, decide dar luz verde a la TDT (Televisión Digital Terrestre), pero se enfada PRISA y tiene que salir Fernández de la Vega a rectificar y decir que eso lo tendrá que aprobar el Consejo de Ministros. O sea, en seis horas el Ministerio de Industria se vió obligado a rectificar.

Ayer jueves, más de lo mismo, Conde -Pumpido se enfrentó abiertamente con Rubalcaba diciendo que la policía solamente pasa informes del entorno proetarra a Garzón y compañía y desoye las peticiones de la Fiscalía del Tribunal Supremo. Recordemos que Rubalcaba ha debido enfrentarse estos días además a las protestas del Ministro de Justicia porque hubieran puesto en libertad "por error" al lider de la banda que asaltó la casa de José Luis Moreno. Al final del día se tuvo que reunir el Fiscal General (por la que se había formado) con el director general de la Policía y la Guardia Civil, que reconoció que había un "problema procedimental que ya se ha arreglado".

Celestino Corbacho se puso de los nervios por las declaraciones del Gobernador del Banco de España y afirmó que sus declaraciones creaban alarma e intranquilidad (se ve que las verdades alarman mucho).

¿Hay quien de más en menos tiempo?

jueves, 16 de abril de 2009

DIJO LA SARTEN A LA CALDERA

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"Dijo la sartén a la caldera: Quítate allá, ojinegra"

Refrán castellano que utiliza Sancho (El Quijote, capítulo LXVII 2ª parte) y que viene como anillo al dedo al comentario que ha hecho Cándido Méndez (secretario general de UGT) sobre los comentarios vertidos por Miguel Angel Fernández Ordoñez sobre la Seguridad Social.

Dice Méndez (mira quién fue a hablar), que todo en MAFO es un exceso, "exceso de locuacidad, de vanidad personal y de fanatismo ideológico". Cuan verdad es que nadie ve la viga en el propio ojo. Y añade, que Rodríguez debiera "decirle algo" por hablar de ese modo.

En términos similares se expresa su homólogo de CCOO, Ignacio Fernández Toxo. Avíados estamos con semejantes dirigentes sindicales que lo único que buscan es llenar su propia panza y la de sus adláteres. Nadie ha sido capaz aún de contar a los trabajadores lo que ganarían con contratos menos "atados", por ejemplo en Finlandia un electricista puede cobrar en una empresa, de media, 4.500 euros al mes. Hagan cuentas y verán que les quitan a los trabajadores mucho de un lado para darle algo por el otro. Y en el intermedio viven con el resto ¡y cómo viven! los "liberados" y el mismo Méndez y compañía.

PROBABLE DÉFICIT DE LA SEGURIDAD SOCIAL

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El Gobernador del Banco de España, Miguel Angel Fernández Ordoñez (MAFO), alerta ya de un posible déficit de la Seguridad Social, discrepando así del eterno optimismo de Rodríguez. Ayer afirmó que "es absurdo negar que hay un problema de sostenibilidad en el sistema de pensiones".

Incluso el superávit del 1,3 del PIB que registraban las cuentas de la Seguridad Social a finales de 2008 podría llegar a desaparecer si siguen creciendo los gastos al ritmo que van, el paro, el aumento de las prejubilaciones, etcétera.

Será necesario emprender reformas estructurales de gran calado si se quiere mantener el Sistema, por ejemplo, retrasar la edad legal de jubilación, como ha hecho Alemania, que la ha subido de los 65 a los 67 años, o ampliar el número de años de cotización necesarios para el cálculo de la pensión, frente a los quince años que se tienen en cuenta en España, otros países como Finlandia o Portugal lo han aumentado a la totalidad de la vida laboral.

Las recomendaciones de MAFO, pasan también por detener el alza del déficit público (o sea, justo lo contrario que está haciendo Rodríguez) y reformar el mercado laboral porque la tasa actual del 15,5% de paro, muy diferente a la del resto de socios comunitarios, es insostenible.

En contra de lo que viene diciendo Rodríguez, ya no queda margen para avivar la economía con más gasto.

Lo que sí hay es un amplio margen para la reducción del gasto, por ejemplo el de los gobiernos autonómicos, el de las dietas y coches oficiales, los sueldos de los políticos, las pensiones que les quedan a los ministros, aunque sólo lo hayan sido durante tres meses, etcétera, ahí sí que se podría ahorrar y mucho.

miércoles, 15 de abril de 2009

COMER PARA PENSAR, PENSAR PARA COMER

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Un nuevo libro de cocina de Ferran Adriá de editorial Actar, que entronca la cocina con la obra de arte.

Está editado por Richard Hamiltón (padre del Pop-art) y Vicente Todolí (director de la Tate Modern londinense), y recopila debates, textos y mesas redondas sobre el tema de la cocina y la comida. Ayer presentó este libro en la Pedrera la Fundación Caixa Catalunya, atención a como cuidan sus temas propios los catalanes, ojalá se hiciera lo mismo en otras zonas de España.

La portada, presenta a Adriá con un divertido parecido con Bart Simpson o alguien de su familia (el retrato está hecho por Matt Groening, creador del personaje, expresamente para él).

El libro se basa en la experiencia de Adriá cuando acudió a Documenta, manifestación artística alemana que dirige Roger Buergel, invitado por el director para dirigir el restaurante de la muestra. Cada día eligieron a dos participantes de la Documenta para celebrar una serie de cenas durante los cien días que duró el evento. El libro incluye los testimonios de estas personas, artistas, críticos de arte o galeristas, así como una aproximación a los métodos de trabajo del cocinero protagonista del libro.

Naturalmente, tratándose de un libro que habla de cocina, en la presentación se sirvió un desayuno memorable de tenedor (forquilla, en catalán) a base de la típica Capipota ( cabeza y pies de ternera, vaca o buey), huevos fritos y judías con panceta, todo ello preparado por el cocinero Nando Jubany, que es un modo de aunar la vanguardia con la cocina tradicional, incluso Adriá bromeó (o no) con que él mismo prefería la cocina de siempre "para diario".

Y teniendo en cuenta que Ferran Adriá acaba de volver de su gira mundial para promocionar el libro anterior "Un día en El Bulli", está claro que la cosa le va viento en popa, a pesar de la crisis.

CIENTO DOS PASTELES SALADOS


Ya podemos disfrutar de este concienzudo libro que nos seduce con la posibilidad de paladear imaginativamente o llevar a la práctica en nuestra cocina multitud de entrantes y pasteles salados.

Por
sus páginas desfilan tortillas, pizzas, quiches, cocas, empanadas, flanes, mousses, patés, y pasteles salados de todo tipo que harán las delicias de los buenos aficionados a la cocina.

Su autora, Ana Baschwitz es una mujer multidisciplinar que acepta continuamente retos muy diversos. Ahora, con este libro, quiere introducir a sus lectores en el mundo de las masas y los pasteles salados tan de la cocina burguesa de siempre.

En resumen
muy interesante para leer y también para poner en práctica en casa sus magníficas recetas que guardan sabores de la cocina familiar más tradicional.

martes, 14 de abril de 2009

MILHOJAS CON MERENGUE DE VAINILLA




Me gustan mucho los merengues de vainilla, me recuerdan mi infancia, cuando buscaba en ellos el centro semi líquido donde el jarabe no se había hecho del todo, y esa parte era la que más me gustaba.

MIL HOJAS CON MERENGUE DE VAINILLA

Ingredientes:

* 1 plancha de hojaldre;
* 5 claras de huevo;
* 400gr de azúcar;
* 1 vaina de vainilla;
* 12ml de esencia de vainilla;

Elaboración:
Partimos en dos la plancha de hojaldre y estiramos ambos trozos con el rodillo para dejarla muy fina y del tamaño que deseemos. Las pinchamos con la punta de un cuchillo para evitar que suban y las metemos en el horno hasta que doren por ambos lados.
Para el merengue ponemos 300 gr de azúcar con un poco de agua a hervir hasta que adquiera punto de bola.
Aparte, batimos las claras fuertemente hasta que tripliquen su volumen, espolvoreamos en forma de lluvia sobre ellas 100gr de azúcar sin dejar de batir, y la vaina de vainilla la abrimos, raspamos las semillas y estas raspaduras las agregamos a las claras, así como los 12ml de esencia de vainilla que le dará además de sabor, un suave color.
Sin dejar de batir, agregamos a hilo el jarabe a punto de bola y batimos todo hasta que al volcar el cuenco, no caiga el merengue.
Cuando estén frías las planchas de hojaldre, ponemos una de ellas en una bandeja, encima de ella merengue a todo lo largo, y cubrimos con la otra plancha de hojaldre.
Espolvoreamos por encima con azúcar glass y canela al gusto de cada cual.

Con el merengue sobrante y ya que estamos en ello, rellenamos unos moldes de magdalenas y los horneamos a temperatura mínima durante dos horas.
Salen muy ricos.

ANIVERSARIO DE LO QUE PUDO HABER SIDO


En el aniversario de aquella gloriosa fecha del 14 de abril de 1931, es inevitable pensar lo que hubiera podido ser España si la espiral de violencia que se desató no hubiera impedido llevar a cabo todas las reformas pendientes. Vaya nuestro recuerdo para todos aquellos que murieron por ella y también para los que vivieron añorando durante toda su vida aquél hermoso sueño fallido.

lunes, 13 de abril de 2009

A LO QUE DEDICA SUS ESFUERZOS EL GOBIERNO

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Cualquier ciudadano pensaría que un gobierno democrático debe dedicar sus esfuerzos a combatir el delito y perseguir a todos los que transgredan las leyes pero al parecer no siempre es así.

El Gobierno de Rodríguez acaba de conceder un indulto parcial a la "drag queen" José María Parramón Piella, convicto y confeso de un delito de agresión sexual.

El Consejo de Ministros, que se ve no tiene cosa mejor que hacer, ha reducido la pena de doce a cinco años, así del tirón. Los otros tres acusados sólo cumplieron cinco meses de cárcel, todo lo cual demuestra lo barato que sale cometer delitos en España.

Dado que la sentencia a 12 años había sido ratificada ya por el Tribunal Supremo, este indulto repentino ha causado gran sorpresa en los medios penitenciarios y se considera muy poco habitual en este tipo tan grave de delitos.

Pero resulta que José Mª Parramón Piella, acusado, culpable y condenado a doce años, recibió el apoyo del colectivo de "drag queens" de Barcelona, hubo una manifestación de "afines" en su favor y además los artistas de las ceja recogieron firmas para solicitar un indulto al Gobierno, y el Gobierno, obediente, lo concede.

Los hechos se remontan, al parecer y según la prensa, al año 2001, cuando la víctima, un joven de 18 años, comenzó a coquetear con una chica en una discoteca. La joven resultó ser la novia de la "drag queen" y ésta apareció de improviso y le dijo al muchacho que "lo que quieras hacer con ella, lo tienes que hacer primero conmigo". La víctima, ante tales inusitadas perpectivas, decidió marcharse del local para evitar problemas.

Pero la "drag queen" no quería soltar su posible presa, así que diseñó junto a otros de su calaña una estrategia encaminada a humillar sexualmente a la víctima. Para ello obligaron a la chica a ir en su búsqueda antes de que se fuera y le pidió que tomaran ambos una copa en un sitio más tranquilo donde no pudieran molestarles. Al verla sola, el chico la creyó sincera y aceptó. Ella lo llevó hasta los lavabos del local, y allí fue sorprendido por todos los acusados, la "drag queen" y los otros tres, que se abalanzaron sobre él, le sujetaron, le pusieron unas esposas para que no pudiera defenderse y cada uno de ellos le realizó una felación, además el principal acusado lo violó.

El joven denunció los hechos. Pero se ve que los jueces no consensuaron con Rodríguez las penas que debían imponerse y allá que va el hombre a enmendarles la plana. Con esta medida, el preso consigue el tercer grado y ya está en la calle, los otros hace tiempo que lo están. ¿Haría lo mismo Rodríguez si la víctima hubiera sido una de sus adorables hijitas, por poner un ejemplo?

domingo, 12 de abril de 2009

DELICIAS DE ATÚN



He aquí un delicioso tentempié de media mañana.

DELICIAS DE ATÚN

Ingredientes:
* 1 pimiento verde;
* 1 cebolla cortada en trozos muy pequeños;
* 4 tomates grandes y maduros;
* 2 dientes de ajo;
* Aceite de Oliva Virgen Extra;
* 1 lámina de hojaldre;
* 1 lata de atún en aceite de oliva;
* sal;
* 1 cucharadita de azúcar
* una ramita de albahaca pulverizada;
* Una ramita de orégano pulverizado;

Elaboración:

Ponemos en una sartén al fuego con aceite de oliva, la cebolla y el pimiento troceados y dejamos sofreír, cuando la cebolla esté trasparente, añadimos los ajos partidos en trozos pequeños y los tomates, pelados y sin pepitas, cortados en cubitos, dejamos sofreír todo junto durante unos quince minutos, machacando de vez en cuando los tomates con la espumadera para que se deshagan. Para finalizar, cuando veamos la salsa espesita, agregamos la sal, el azúcar, la albahaca y el orégano y removemos bien.
Mientras se hacía el tomate, habremos extendido el hojaldre y cortado con las formas deseadas.
Ponemos un poco de salsa y un poco de atún aplastado con un tenedor en una de las formas recortadas de hojaldre y lo cubrimos con otra igual, así hasta terminar con toda la lámina. Pintamos por encima con un pincel mojado en huevo batido y horneamos en el horno precalentado a 175º durante diez minutos.
Están riquísimas tanto calientes como frías.

sábado, 11 de abril de 2009

CUMPLIENDO ÓRDENES

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No se puede negar que en el partido que gobierna se cumplen las órdenes a rajatabla. Dijo Rodríguez que no había vacaciones de Semana Santa y que lo que tocaba era ponerse a trabajar de inmediato y todos a una, a la voz de ya, Chacón se fue a tomar el sol a Lanzarote, Aído a Turquía, Chaves fue pillado en pantalón corto y chanclas por el periódico El Mundo en La Antilla.

Esa foto de Chaves ha puesto a Rodríguez de los nervios y le ha llamado a Madrid de inmediato, como si no se pudiera estar en Madrid y no hacer nada tampoco. En fin, al menos quieren mantener la imagen de que no cesan de trabajar en beneficio de los ciudadanos, igual alguien todavía se lo cree.

viernes, 10 de abril de 2009

DELICIOSOS MUFFINS




Deliciosos para tomar con una reconfortante taza de té a media tarde o para un desayuno reposado.

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

* 240 gr de azúcar;
* 3 huevos;
* 1 cucharadita de agua de azahar;
* 300 gr de harina de repostería;
* 1 sobre de levadura;
* 100 gr de pepitas de chocolate;
* 4 cucharadas de aceite de girasol;
* 6 cucharadas de leche (o nata, si se prefiere);

Elaboración:
Preparamos las capsulas de papel aceitándolas con un pincel y espolvoreándolas con harina y las introducimos en unos moldes de silicona con objeto de que mantengan la forma y no se abran en exceso.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen, el aceite y la leche los agregamos poco a poco sin dejar de batir.

Cuando esté lo anterior bien mezclado, agregamos la harina con la levadura y batimos hasta obtener una masa homogénea. En ese momento agregamos la mitad de las pepitas de chocolate y mezclamos con la masa de manera uniforme. Rellenamos las capsulas y las pepitas que hemos reservado las espolvoreamos ahora sobre cada una de ellas.

Horneamos en el horno precalentado a 180º, en unos 15 minutos estarán hechos. Poner sobre una rejilla para que se enfríen, sacándolos de los moldes de silicona y dejando sólo las capsulas de papel.