JOYAS DE NAVIDAD

JOYAS DE NAVIDAD

Es Navidad una época de magia, ilusión, deseos y...¡joyas! El brillo y los adornos barrocos y recargados son inseparables de la Navidad tal y como la conocemos, por esta razón también la comida debe estar a tono y lucir de gala en esos días tan señalados.




Ingredientes:

* 50 gr. de mantequilla
* 75 ml. de nata
* 200 gr. de chocolate fondant blanco
* 1 yema
* 2 cucharadas de piel de naranja rallada
* 1/2 cucharada piña glaseada
* 2 cucharadas de licor de naranja



Elaboración:

Mezclar la nata con la mantequilla y calentar a fuego lento hasta  llevar a ebullición. Apartar en ese momento y añadir el chocolate troceado o rallado. Remover bien para que se disuelva y  forme una masa homogénea. Agregar la yema, el licor y la ralladura de naranja y piña, y mezclar todo muy bien.




Dejar en el frigorífico de un día para otro para que endurezca lo suficiente para poder trabajar la masa.

Formaremos bolitas ayudándonos de dos cucharas pequeñas y las pasaremos por Startlight decorations, de Belbake, o similar para convertirlas en "joyas".

Si no se van a consumir de momento, conservar en el frigorífico o congelar.