ANECDOTA DE TALLEYRAND

Fué Talleyrand un gran gastrónomo, político y diplomático, además de ser el mejor conversador de su época, lacónico y magistral, con largos ratos de silencio. Fué dechado de los refinamientos del siglo XVIII. Gran amante del queso, se dice que en una reunión, en Viena, cada país presentó su mejor queso, el inglés Wellington, presentó el Chester, el ruso Nesselrode, el de Livonia, el austríaco Metternich, el de Bohemia y Tayllerand, el Brie, que fué proclamado por unanimidad el rey de los quesos. El novelista Eugene Sue, decía sarcásticamente que a este "queso Rey", fué al único Rey que Tayllerand guardó fidelidad toda su vida