LOS SECRETOS CULINARIOS DE DOÑA CARMEN

El semanario Time dedica una edición especial a la comida con el título de "Somos lo que comemos". En el capítulo dedicado a la gastronomía española ha entrevistado a doña Carmen, una anciana gallega de 95 años que vive en Vilar, un pueblecito perdido en las montañas con tan sólo 46 habitantes. Toda la familia ayuda a doña Carmen a preparar un buen cocido de lacón y grelos y unas filloas de postre, todo ello acompañado con vino que la misma familia produce. Y para bajar la comida, un traguito de aguardiente de hierbas