lunes, 29 de diciembre de 2008

TRUFAS AL BRANDY




TRUFAS AL BRANDY

Un clásico que siempre gusta de saborear y que es bien recibido en la mesa o como regalo.

Ingredientes:

* 1 dl de nata;
* 75gr. de mantequilla;
* 100gr de azúcar glass;
* 3 yemas;
* 300 gr de chocolate de cobertura;
* Café al gusto;
* Brandy al gusto;
* Granillo de chocolate para rebozar;

Elaboración:
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, agregar la nata, la mantequilla reblandecida, el café, el brandy y el chocolate previamente reblandecido con cuidado de que no se queme porque amargaría.
Una vez convertido todo en una crema homogénea se mete en el frigorífico durante una hora para que se endurezca.
Pasado este tiempo se saca la crema y se hacen bolitas que se rebozan en granillo de chocolate, de almendras, coco o lo que se desee.
Si se guardan en el congelador pueden durar varios meses.

8 comentarios:

MARISOL dijo...

Querida amiga, paso a visitarte para desearte un venturoso año nuevo.

un abrazo.

Ishtar dijo...

Querida Marisol, que el Año Nuevo te traiga suerte, salud y felicidad. Besos.

Bego(samira) dijo...

Hola preciosa, me paso a saludarte y desearte un Feliz Año a ti y a tu familia. Que este 2009 sea un año especial lleno de felicidad, buenos momentos y repleto de salud.

Mil besinos.

MolyGalicia dijo...

Un detalle precioso y rico..me encanta la presentación.....para hacer un regalo bien rico y sabroso....a mi me encantan las trufas...te han quedado bonitas de verdad!!!!!


Besiños linda

Ishtar dijo...

Muchas gracias, Moly, ¡Feliz Año Nuevo! Besos.

Ishtar dijo...

Muchas gracias, Bego, qué poquito nos vemos ultimamente, ya apenas entras en el foro. Yo también deseo que este 2009 sea un buen año para tu familia y para ti, con buena salud, felicidad e ilusiones. Muchos besos.

picapusa dijo...

por dios que vicio con las trufas, las tuyas tienen una pinta genial, las mías por suerte, acabaron con ellas en nochevieja,

el día ocho de enero no quiero tener ni un dulce en casa !!, jeje.

feliz año nuevo ishtarr, te deseo que sea un año estupendo . besos.

Ishtar dijo...

Hola, Pica,el día ocho vuelta a las ensaladitas originales para perder lo ganado en estos días de excesos, al final hasta las echamos de menos porque acabamos ahítos de todo con tantas comilonas.
Que 2009 sea un buen año también para ti, con buenas cosechas personales, ilusiones y todas esas pequeñas cosas que nos dan la verdadera medida de la felicidad. Besos.