CAFÉ IRLANDÉS

CAFÉ IRLANDÉS

Ingredientes:
* 1 1/2 onza de whisky
* 2 cucharadas de azúcar de caña
* 6 onzas de café negro y fuerte
* Crema de leche para montar
* canela o cacao en polvo para decorar

Elaboración:

Calentamos primero la copa con agua hirviendo, dejamos uno o dos minutos y desechamos. Ponemos en el fondo de la copa ya caliente dos cucharaditas de azúcar de caña o menos si se desea menos dulce. Añadimos 1 1/2 onza de whisky previamente calentado, y terminamos con 6 onzas de café negro, fuerte y muy caliente. Montamos la crema y hacemos con ella un copete sobre la taza, con cuidado de que no se mezcle. Podemos adornar, si se desea, con canela o cacao amargo en polvo.