CÓCTEL CAIPIRÍSSIMA

CÓCTEL CAIPIRÍSSIMA

Se trata de una variante de la famosa caipiriña, pero en lugar de cachaza (en portugués, cachaça) se utiliza ron blanco.

Ingredientes:

* 5-6 rodajas de lima

* 3/4 onzas de salsa de jengibre

* 1 cucharada de azúcar morena

* 2 onzas de ron blanco

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes y servir en un vaso ancho con hielo y decorar con rodajas de lima, dentro y fuera del vaso.


SALSA DE JENGIBRE

Ingredientes:

* 1/2 taza de agua

* 2 Cucharadas de salsa de soja

* 2 Cucharadas de jugo de jengibre

Elaboración:
Rallamos o trituramos la raíz del jengibre fresco y después presionamos fuertemente sobre un tamiz con el dorso de un cucharón para que destile todo su jugo. En un cuenco, ponemos este jugo y agregamos el agua y la salsa de soja, mezclamos y ya está listo para usar.

Además de utilizarla para cócteles, esta salsa se puede usar para deliciosas ensaladas de pepinos, melón, naranjas, o la que cada cual prefiera. En el caso de las ensaladas podemos sustituir el agua por una taza de yogur natural, para que la mezcla resulte más consistente.