TORTILLA CON ALEGRÍA

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Para desintoxicarnos de los excesos de estos días pasados nada mejor que volver a la cocina sencilla de todos los días, que no tiene por qué ser triste y aburrida, vaya como ejemplo esta humilde tortilla.

TORTILLA CON ALEGRÍA

Ingredientes:

* Huevos;
* Dientes de ajo;
* Guindilla;
* Gulas;
* Pimientos del piquillo;
* Perejil;
* Sal;
* Aceite de Oliva Virgen extra;

Elaboración:

Calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos ligeramente los dientes de ajo picaditos y la guindilla, añadimos las gulas, damos un par de vueltas y añadimos los huevos batidos con un poco de sal. Hacemos las tortillas, emplatamos y adornamos con los pimientos del piquillo y unas ramitas de perejil.