CIENTO DOS PASTELES SALADOS

Ya podemos disfrutar de este concienzudo libro que nos seduce con la posibilidad de paladear imaginativamente o llevar a la práctica en nuestra cocina multitud de entrantes y pasteles salados.

Por sus páginas desfilan tortillas, pizzas, quiches, cocas, empanadas, flanes, mousses, patés, y pasteles salados de todo tipo que harán las delicias de los buenos aficionados a la cocina.

Su autora, Ana Baschwitz es una mujer multidisciplinar que acepta continuamente retos muy diversos. Ahora, con este libro, quiere introducir a sus lectores en el mundo de las masas y los pasteles salados tan de la cocina burguesa de siempre.

En resumen muy interesante para leer y también para poner en práctica en casa sus magníficas recetas que guardan sabores de la cocina familiar más tradicional.