ENSALADA AROMÁTICA

Para combatir el calor, es excelente comenzar con una ensalada que nos refresque y nos devuelva los aromas de la tierra que en las ciudades solemos tener olvidados, además su colorido alegra la mesa y el espíritu.

ENSALADA AROMÁTICA

Ingredientes:

* Una bolsa de ensalada variada;
* Tomates Raf;
* Queso de cabra cortado en rodajas;
* Aceitunas negras;
* Aceite de Oliva Virgen Extra;
* Crema de vinagre balsámico de frambuesas;
* Eneldo y albahaca muy picados;
* Flor de sal;

Elaboración:

Ponemos en el plato en primer lugar la ensalada, bien lavada y escurrida, los tomates troceados, el queso de cabra y las aceitunas.
Aliñamos con el aceite y la crema de vinagre y espolvoreamos con el eneldo, la albahaca y la flor de sal mezclados.