martes, 26 de agosto de 2008

VASITOS DE CALABACINES A LA SINFONÍA DEL BOSQUE






VASITOS DE CALABACINES A LA SINFONÍA DEL BOSQUE CON FLORES DE ZANAHORIA

Ingredientes:

* Calabacines;
* Setas variadas;
* Nata para cocinar;
* 1/2 copa de Chablis;
* Dientes de ajo muy picados;
* Zanahorias;
* Aceite de Oliva Virgen extra;

Elaboración:
Saltear las setas con los ajos picaditos, agregar el vino, dar unas vueltas y añadir la nata, dejar espesar un poco.
Mientras cocemos al horno los vasos de calabacín, se hacen en muy poco tiempo, unos veinte minutos, dependiendo de que gusten más o menos crujientes.
Cuanto estén hechos, los rellenamos con las setas y servimos con rosas de zanahoria como decoración comestible.

A este plato le va muy bien el Chablis para beber u otro vino blanco al gusto de cada cual, pero el Chablis le da un carácter muy especial.
¡Que lo disfruten!

2 comentarios:

Javi Recetas dijo...

Pues si que es un placer, te quedó un plato con un toque muy oriental (visualmente hablando) :)

Un saludo cocinera.

Ishtar dijo...

Gracias, Javi.