SU MAJESTAD EL BRÓCOLI (2)

Listo para consumir.
En floración.
Contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal, es pariente del repollo y la coliflor. Su aporte de zinc, favorece una mejor función de la próstata y la calidad del esperma. Es rico en Luteína, lo que protege de la degeneración macular. Posee grandes cantidades de ácido fólico y hierro, aporta calcio y actúa como fitoestrógeno, evita las hemorragias y tiene muy pocas calorías.
Un biólogo de la Investigación de Alimentos de Gran bretaña, Richard Mithen cree que activa genes capaces de combatir el cáncer y además puede desactivar otros que potencian la formación tumoral, todo esto gracias al sulforafano que contiene.
Así que no hay duda, hay que incluir al brócoli en nuestra dieta para estar sanos y felices, además, está tan rico.